オムライス弁当を簡単＆きれいに仕上げるテクニックを紹介します。破れにくく、きれいな焼き目の薄焼き卵の作り方から、ライスを包んでお弁当箱にぴったりと詰める裏技、さらにはべちゃっとしないケチャップライスのレシピまで、料理研究家がコツを交えて解説。オムライス弁当レシピの決定版です！, 卵白を切るように卵をよく混ぜる。白身のかたまりがなくなったら塩を加えて混ぜ、次に水溶き片栗粉を加えてさらよく混ぜる。, フライパンを中火にかけ、サラダ油（分量外）を薄くひく。十分に熱したら（卵液を数滴落とし「じゅっ」と音がしたらOK）火を止め、一度濡れ布巾の上に数秒置く。, 濡れ布巾に置くことでフライパンの熱ムラが少なくなり、卵の焼き目を均一にすることができる。, フライパンを弱火にかけ、卵液を流し入れる。卵液は入れる直前にもう一度混ぜて底に沈んだ片栗粉を溶かす。フライパンを手早く回して卵液をフライパン全体に広げ、弱火のまま2分ほど焼く。, 卵のふちが乾いて鍋肌から少し離れてきたら、ふたをして10秒間蒸し焼きにする。火は弱火のまま。, 薄焼き卵のふちを菜箸で挟んで平皿に取り出し、粗熱を取る。卵にしっかりと火が通っているので、菜箸で持っても卵が破けない。, 薄焼き卵を1のラップの上に敷く。卵の焼き目のきれいな面を下（ラップ側）にすると見栄えがよくなる。弁当箱からはみ出したら、卵はそのまま外側にたらしておく。, 薄焼き卵の中にケチャップライスを詰める。ライスの量は茶碗1杯（150g）程度が目安。弁当箱のサイズによって調節する。, ラップの端を集めて包み、手で軽く押さえて形を整える。ラップを掴み、弁当箱から一度取り出す。, 4の上から再び弁当箱をかぶせる。上下をひっくり返し、ラップを少しずつ引っ張って取り外す。, お弁当箱にぴったり入ったオムライス弁当の完成。おかずを入れる場合は、指でオムライスを寄せてスペースを作る。, ケチャップはラップに包んで巾着状にして輪ゴムで止めて持参する。食べるときはピックや爪楊枝などでラップに穴を開けるとかけやすい。, 玉ねぎ・ピーマンは5mm角に切り、ソーセージは5mmの輪切りにする。具材は、形をそろえて切ることで熱の通りが均一になり、見た目にも美しい。, 中火にかけたフライパンにサラダ油（分量外）をひき、1の具材を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしたらOK。, 弱火にし、ケチャップを加えてさっとあえる。ケチャップをごはんより先に入れて加熱することで、酸味がまろやかになる。, フライパンに温かいごはんを入れて炒める。木べらは寝かさず、切るように混ぜるとごはんの粒がつぶれにくい。塩・こしょうで味を整えて完成。, ケチャップライスの色が薄いと感じたら、ケチャップを追加する。フライパンの中央に空きを作ってケチャップを加え、水分を少し飛ばしてからごはんと炒める。, NHKキャスターを経て、フリーアナウンサーとして料理番組を担当。「食」の専門学校へ通い、製菓衛生士、フードコーディネーター、調理師免許を取得。クッキングスクール講師を経験した後、現在はカフェの経営、フードコーディネーターとして活動。書籍や広告のスタイリング、調理、レシピ提供などを行う。, ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。, 運動会や遠足に！見て楽しい、食べておいしい！ “飾り切り”でお弁当を華やかに演出しよう. ザクザクとカットしたキャベツとウインナーの簡単ソテー粒マスタードとマヨ醤油で、とっても美味しい～シンプルな味付けなのに旨味も抜群！！ごはんにもパンにも合う一品ですよかったらお試しくださいね ★★★レシピ★★★★材料(2人分)・キ キャベツの甘味とお肉の旨味がお互いを引き立てるおいしさが特徴の「ロールキャベツ」。トマトの酸味が一段と食欲をそそります。作るにはちょっと手間がかかりそうと思っている方にも必見。意外と簡単にできちゃう基本の作り方をご紹介します。 みんなから推薦されたメンチカツレシピ（作り方）。あのお肉屋さんのメンチカツを目指すもよし、アレンジして我が家の新定番を作るもよし。いろんなメンチカツのレシピがここに集合！ ★豚挽き肉、★玉ねぎ(みじん切り)、★卵、★ケチャップ・ウスターソース、★塩コショウ, 材料： 彼氏や旦那様に, 材料： 何個でもイケちゃう簡単ジューシーな, 材料： 豚ひき肉、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、味噌、ナツメグ、塩コショウ、卵(M)、パン粉, お惣菜のメンチ、美味しいけど脂っこくないですか？ ハインツのおいしいレシピをご紹介します。ハインツは、デミグラスソース、ホワイトソース、トマトケチャップなど、洋食をおいしくする各種商品をご提供しています。 に収録されています, あのお肉屋さんのメンチカツを目指すもよし、アレンジして我が家の新定番を作るもよし。いろんなメンチカツのレシピがここに集合！, サクッじゅわ〜の肉汁たっぷりメンチカツ。男の人は絶対に好きな味です！ レンジで作れる巻かないロールキャベツのレシピをご紹介します。巻いたり煮込んだりする手間がいらないので、ハードルの高いイメージのあるロールキャベツがとても簡単に作れますよ。うま味たっぷりで、見た目のインパクトもバッチリです！ ぜひチェックしてくださいね。 2020年6月27日のTBS系『ジョブチューン』で放送されたホットプレート活用レシピ「巻かないロールキャベツ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理上手なタレントとして知られるギャル曽根さん。 キャベツの葉(外側の柔らかいもの)、合挽肉、人参、玉葱(中)、●塩コショウ、●マヨネ, 紫キャベツのコリコリした食感が楽しいメンチカツ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「トマト風味のロールキャベツ」のレシピ・作り方ページです。キャベツの周りを薄切りのベーコンで巻くとさらに美味しくなります★詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！ 豚ひき肉、玉ねぎ、たまご、パン粉、ソース、ケチャップ、醤油、塩胡椒、卵、小麦粉、水、, 材料： 世代を問わず人気を集めるカレー風味のケチャップです。トマトの濃厚な旨味をベースにスパイスをきかせ、後を引く美味しさに仕上げました。マンゴーチャツネでフルーティな甘味とコクを … 「絶品！うちのとろとろロールキャベツ☆」の作り方。 殿堂入大感謝 濃厚でとろとろのロールキャベツを家にある調味料で☆スープでリゾットも作ってね★動画有り★ 材料:キャベツ大きめの葉、【タネ】、挽き肉.. オムライス弁当を簡単＆きれいに仕上げるテクニックを紹介します。破れにくい薄焼き卵のレシピから、ライスを包んでお弁当箱にぴったりと詰める方法、さらにパラッと美味しいケチャップライスの作り方まで、料理研究家が徹底解説。オムライス弁当レシピ決定版です！ に収録されています, オレンジページCooking 2012年2月号 ヘルシー野菜どっさりレシピ特集 合い挽き肉、キャベツ、玉ねぎ、┌パン粉、│ごま油、│醤油、└塩コショウ、油揚げ、┌ケ, 材料： 「キャベツのレシピ」について。 この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。 あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法 を参照 … 合挽き肉、Ａ 卵、塩、ナツメグ、こしょう、味噌、玉ねぎ、紫キャベツ、小麦粉・パン粉、, サクッじゅわ〜の肉汁たっぷりメンチカツ。男の人は絶対に好きな味です！ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「キャベツたっぷり♪ホットドッグ」のレシピ・作り方ページです。一見シンプルではありますが、具材とスパイスがよくマッチした美味しいホットドッグです。パンをHBなどで作りたい方は、id:1700001348もオススメです。 卵のおすすめ料理レシピ、作り方をご紹介。味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。 ほうれん草、挽肉、新玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒、お好きな揚げ油、小麦粉、卵、パン粉, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved, オレンジページCooking 2013年7月号 からだにやさしい満足おつまみ特集. 卵を使わないフライ衣はサクサクです, 材料： オレンジページCooking 2013年7月号 からだにやさしい満足おつまみ特集 【やみつき鶏チリ】鶏むね肉とふわふわ卵のチリソース by 道添明子〈あーぴん〉 ️チリソースにふわふわに炒めた卵をプラス！ピリ辛なのにホッとするチリソースです。 ️【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】チリソースで甘辛い味付けでご飯もお酒もススムおかずです。 彼氏や旦那様に作ってみては？, キャベツたっぷり！油揚げに詰めて焼いた簡単＆ヘルシーなメンチカツ風のおかず (^0^, 材料：
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